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Cremiger Nudel-Schinken-Auflauf mit Käsekruste

Edeka

45 min

Mittel

6/12

Cremiger Nudel-Schinken-Auflauf mit Käsekruste

Name: Cremiger Nudel-Schinken-Auflauf mit Käsekruste
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Fusilli, roh; 150g Kochschinken; 150ml Sahne; 150ml Milch; 30g Butter; 2 Eigelb; 1 Stück Zwiebel(n); 1 EL Mehl; 2 EL Petersilie, frisch; 50g Parmesan; 100g Käse, geriebener (z. B. Gouda oder Emmentaler); etwas Butter für die Form

Ein herzhafter Klassiker mit Sahne, Käse und würzigem Schinken.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	150ml	Sahne
	50g	Parmesan
	100g	Käse, geriebener (z. B. Gouda oder Emmentaler) 3 Angebote
	300g	Fusilli, roh
	150g	Kochschinken
	150ml	Milch
	2	Eigelb
	1 Stück	Zwiebel(n)
	1 EL	Mehl
	2 EL	Petersilie, frisch

und das könntest du bereits zu Hause haben

	30g	Butter
	etwas	Butter für die Form

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Für die Experimentierfreudigen:

Für eine würzige Variation, fügen Sie etwas Muskatnuss und Senf zur Sauce hinzu, oder ersetzen Sie den Kochschinken durch geräucherten Speck.

Zubereitung:

Schritt 1

Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Fusilli in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 4

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.

Schritt 5

Mehl zu den Zwiebeln geben und kurz anschwitzen.

Schritt 6

Sahne und Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.

Schritt 7

Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Schritt 8

Kochschinken in Würfel schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie zur Sauce geben.

Schritt 9

Eigelbe in die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 10

Fusilli abgießen und in eine gebutterte Auflaufform geben.

Schritt 11

Die Sauce über die Nudeln gießen und gut vermengen.

Schritt 12

Parmesan und geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

Schritt 13

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Schritt 14

Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Passende Angebote:

Sahne

Zott Sahne Joghurt

0.39€

150ml

noch 2 Tage erhältlich

Parmesan

Grana Padano DOP

1.99€

50g

noch 2 Tage erhältlich

Käse, geriebener (z. B. Gouda oder Emmentaler)

Lesachtaler Bergkäse Zwickel

1.29€

100g

noch 2 Tage erhältlich

Milram Gouda

0.79€

100g

noch 2 Tage erhältlich

Allgäuer Emmentaler

1.49€

100g

noch 2 Tage erhältlich